小心肝—草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  选普通的草莓就好，不需要很讲究的去特地买奶油草莓或是更昂贵的进口，本地的长得水分足也是很好吃的

• 步骤 2：

  切丁，或者可以切的更小，放入糖，稍微拌一下，放进冰箱渍三小时左右

• 步骤 3：

  买了三斤左右的草莓，挑挑捡捡淘汰了一些不好看（长得特别畸形或者发青没长完全熟的）渍满了两罐蜂蜜瓶（大概八个布丁瓶的量）

• 步骤 4：

  渍了一段时间倒出来就会发现有很多果汁，连着果汁果肉一起倒广口锅先大火烧开后中小火熬至收汁浓稠（不要用铁锅）

• 步骤 5：

  浓稠状态下挤入适量柠檬汁搅拌（酸甜中和好回味）

• 步骤 6：

  刚刚很多吧，现在只剩一点点了，这是一罐蜂蜜瓶熬出来的量，大概能装两个布丁瓶！

• 步骤 7：

  装出来还剩一半（这是为了给吃货联盟的你们对比的哦，装进热水烫过的布丁瓶更利于保存，因为分量被分的较少，不容易吃着吃着就就坏了，能保存很久的(⊙o⊙)哦）理论上能保存至少半个月，但是这种难得的新鲜值得尽快吃完！！！