萝卜丝炖虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  青萝卜洗净，削掉疤痕，擦成丝；个人感觉擦丝比切丝好吃，软一些

• 步骤 3：

  大虾用剪子在虾背与虾头的地方剪开，便于压出虾脑，顺道剔除虾线

• 步骤 4：

  炒锅放适量的油，油热后放入葱姜炒出香味

• 步骤 5：

  放入萝卜丝翻炒

• 步骤 6：

  炒至萝卜丝软榻，放入适量的清水炖煮

• 步骤 7：

  可放入少许的盐，煮至萝卜丝的辣味减轻，放入大虾；期间用锅铲按压虾的头部，促使虾脑进入菜里

• 步骤 8：

  炖煮至菜汤中漂着一层红油时，放适量的盐调味；翻炒均匀即可起锅

• 步骤 9：

  热腾腾的萝卜丝配着刚出锅的大馒头，美味无比