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#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300克
- 菠萝 150克
- 盐
- 蒜 2瓣
- 番茄酱 2勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉
- 面粉
- 糖
- 白醋
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 红椒
#拉歌蒂尼菜谱#菠萝咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
1、准备好食材。 2、把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块，红椒切成小方块。蒜切碎。 3、猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。 4、鸡蛋打散，放入肉沾蛋液。
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步骤 2：
5 、放到面粉中滚上面粉备用。（左手抓沾满蛋液的肉，右手把肉滚上面粉，这样快点） 6、锅烧热入油烧到五成热。 7、把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出，然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。 8、锅中留底油，放蒜煸香。
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步骤 3：
9、加入番茄酱，炒到出油。 10、放入半碗水、醋、白糖烧开。 11、放入红椒和菠萝炒，加盐和水淀粉拌匀。 12、最后加入肉块炒匀装盘。
小贴士
爱吃菠萝的可以多放
