东北锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将里脊肉切成片，加入盐，鸡蛋清，干淀粉拌匀

• 步骤 2：

  葱姜切丝，蒜拍碎切粒

• 步骤 3：

  兑碗汁：番茄沙司+糖+盐+少许水 调匀

• 步骤 4：

  调制脆糊：面粉+干淀粉+水 不要太稀

• 步骤 5：

  锅中油烧热，将肉片先粘上薄薄一层干淀粉，再粘调好的糊，放油锅炸至金黄色捞出

• 步骤 6：

  再放入油锅炸（很快捞出）控油

• 步骤 7：

  锅中放少许油（小火）加入蒜粒炒香，加入调好的碗汁，倒入炸好的肉片

• 步骤 8：

  装盘 上面可以撒上葱丝或香菜点缀