软棉棉的蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将面粉和玉米淀粉混合后过筛一次

• 步骤 2：

  蛋液里加糖

• 步骤 3：

  隔温水打发

• 步骤 4：

  打至面积膨大，颜色变浅，滴落的蛋液不会马上消失。

• 步骤 5：

  面粉分两次筛入，每筛一次面粉就拌匀，不能打圈拌，只能从底部向上翻。

• 步骤 6：

  再加入玉米油，拌匀

• 步骤 7：

  将面糊倒入六寸蛋糕模里，加入提前浸软的葡萄干

• 步骤 8：

  水开后，大火蒸20分钟左右

• 步骤 9：

  切开即可品尝了。