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步骤 1:
取出少量银耳放入水中泡发洗净。
步骤 2:
砂锅中倒入水,一次性放够,倒入泡好的银耳。
步骤 3:
加盖,用大火煮开,转至小火慢炖,先炖半个小时。
步骤 4:
将红枣洗净,放在碗中备用。
步骤 5:
半个小时后将红枣倒入,再煮半个小时
步骤 6:
将枸杞用水冲一下。
步骤 7:
开盖将枸杞倒入,再慢慢炖制15分钟左右。
步骤 8:
再将冰糖放入,慢慢炖。
步骤 9:
最后将银耳炖烂汤炖粘稠盛出即可享用。
煮银耳汤一定要小火慢炖,时间要足够,才能把里面的胶质给炖出来,我今天煮了一个半小时。