闽式家常茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉少许用来煸出油，带香茄子

• 步骤 2：

  茄子有圆有长 ，这里选用长茄子。一定要用手指甲抠下茄子，不要用刀整齐的切 口感完全不一样 吃起来差别很大

• 步骤 3：

  锅烧开水 下少许油，把茄子烫变褐色即可捞出

• 步骤 4：

  把五花肉煸出油 后下茄子翻炒 一来肉不腻不肥 二来众所皆知茄子吸油费油 茄子吸收了肉油这样就更香了

• 步骤 5：

  翻炒 煸会 熟后下 蒜蓉 并下调味

• 步骤 6：

  香又好吃的 茄子完成

• 步骤 7：

  下饭