南瓜豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。用勺子压成泥。

• 步骤 2：

  将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵。

• 步骤 3：

  当面团发酵至2倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束。

• 步骤 4：

  发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。用手搓圆。

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成圆片。

• 步骤 6：

  放入适量的豆沙馅。

• 步骤 7：

  像包包子一样包起来。

• 步骤 8：

  把皱褶面朝下，用手揉圆。

• 步骤 9：

  用压板压出花纹。

• 步骤 10：

  蒸笼里涂一些食用油，把做好的南瓜豆沙包生胚放入，醒发15分钟。开大火，上汽后转中火蒸15分钟关火，再焖5分钟就可以出锅了。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  也可以包成鱼嘴形的。