东北乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  整鸡洗净，切块

• 步骤 2：

  自家晾的干菜，头一天晚上就泡好，有豆角干，土豆干，笋子干，花菜干，木耳和香菇是买的

• 步骤 3：

  锅内放油，油要比平时炒菜的时候多些

• 步骤 4：

  稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香

• 步骤 5：

  稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香，这幅图的材料只放葱姜蒜，香菜和小葱是快出锅的时候放的

• 步骤 6：

  加入事先泡好的红辣椒

• 步骤 7：

  把鸡油也放进去炒，这点很重要

• 步骤 8：

  放心鸡块翻炒

• 步骤 9：

  加入营口大酱，盐，老抽，干菜，接着放入热水开始炖吧

• 步骤 10：

  干菜炖烂就可以了出锅是放入适量鸡精，香菜和香葱末就行了，味道不要太美哦