咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切2cm左右方块

• 步骤 2：

  土豆，红萝卜切2.5cm左右方块

• 步骤 3：

  葱姜蒜，红辣椒剁碎备用

• 步骤 4：

  锅热水，把牛肉块放入热水中，加少许料酒，姜。煮2分钟，倒入漏盘中，挑出姜

• 步骤 5：

  锅热油，依次下姜 辣椒 葱 蒜 扒拉扒拉几下

• 步骤 6：

  焯过水的牛肉块入锅，加少许糖，继续扒拉扒拉至牛肉块变色，加少许酱油

• 步骤 7：

  放入2块咖喱块，加多点水，小火慢炖

• 步骤 8：

  25分钟后（期间要翻动几次以防粘锅）加入土豆 红萝卜 继续煮10分钟

• 步骤 9：

  加少许盐，鸡精

• 步骤 10：

  加入葱花，关火，出锅