说说今天的菜吧， 亲家的馒头一般怎么吃？ 蒸着吃， 煎着吃。。。 不如像我这样， 炒着吃吧。
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炒馒头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米馒头 1个
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1根
- 油 适量
- 青蒜 适量
- 盐
炒馒头的做法步骤
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步骤 1：
将玉米馒头切成小丁；
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步骤 2：
将一个鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散；
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步骤 3：
将打散的鸡蛋倒入馒头丁中；
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步骤 4：
将它们搅拌均匀， 让馒头丁表面都裹上鸡蛋液；
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步骤 5：
在锅中烧适量的油，油烧至六成热时， 加入馒头丁；
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步骤 6：
将馒头丁炸成金黄色时捞出；
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步骤 7：
将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油；
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步骤 8：
在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁，将它们煸炒几下；
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步骤 9：
加入青蒜翻炒；
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步骤 10：
加入炸好的馒头丁翻炒；
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步骤 11：
再加入盐， 胡椒等调味料翻炒下层盘。
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步骤 12：
装盘即可。
小贴士
1. 馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大， 炸后好像更大些啦；
2. 用鸡蛋液裹的馒头丁， 不仅吸收少了， 而且颜色漂亮；
3. 炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜， 尽量要不同颜色， 而且不容易出水的就行。
4. 红萝卜用油翻炒后， 才能充分吸收它的红萝卜素；
5. 将配料炒好后加入馒头丁， 稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
