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步骤 1:
先把香蕉压成香蕉泥。
步骤 2:
把鸡蛋黄与蛋白分离,蛋黄加到香蕉泥里,拌匀。
步骤 3:
拌匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀,放一边备用。
步骤 4:
蛋白加入白糖。
步骤 5:
把蛋白打发到干性发泡,把打蛋盘倒过来都不会掉。
步骤 6:
把三分的蛋白加入到蛋黄糊里,切拌均匀,手法像炒菜一样。
步骤 7:
再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白中切拌均匀。
步骤 8:
烧开水后进锅大火蒸二十分钟。
步骤 9:
还有三分一的放12连模里,进预热好的烤箱,170度,烤15分钟左右
步骤 10:
出锅后立刻脱模。还能看到香蕉粒,好大香蕉的香味。
步骤 11:
烤箱的也出来了,比蒸的干点,香点。
步骤 12:
宝宝吃得无比开心。。