泡菜海鲜疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  用的这种虾仁 省事还好吃

• 步骤 2：

  鱼柳 我不知道是什么鱼

• 步骤 3：

  做好了才心血来潮写菜谱 作为人生中第一次发菜谱 这么逼格高的事情我忘记拍照了…… 首先 你可以先放首歌 然后你可以先清洗食材 你也可以先和面

• 步骤 4：

  菠菜洗净 切碎 或者你可以掰断 虾去皮 鱼柳洗干净 虾切小块 鱼柳切条或切块 鸡蛋打成蛋液

• 步骤 5：

  葱切末 姜切片

• 步骤 6：

  舀一勺面 放大碗里 我不知道是什么面粉反正就是超市里最普通的面粉 如果想吃小疙瘩的话： 拿一个空碗 接满清水 洗干净手 左手蘸水向面粉里洒水 右手同时快速搅拌(左撇子可以选择右手沾水） 就是观音菩萨用柳枝洒水那种感觉 重复以上步骤直到面变成小疙瘩 如果想吃大疙瘩的话： 我没做过因为不喜欢大的

• 步骤 7：

  接下来我们用韩国人做泡菜汤大酱汤汤底的方法 如果你没有高汤的话(我一直没用过高汤 因为不知道高汤是啥) 小锅里烧一点水 水不要太多 能漫过虾仁和鱼柳就可以了 水烧开后把鱼柳虾仁放进去 煮一会 煮到给你一种“这些可以吃了”的感觉的时候 关火 这样把海鲜先煮成海鲜汤 然后放在疙瘩汤里到底比不比直接把海鲜放在疙瘩汤里煮好喝呢？我也没试过 这样反正挺好喝的 很鲜 如果你有海带干和小鱼干的话可以放进去一起煮最后把这两个拿出来扔掉

• 步骤 8：

  换炒锅 锅加热 放油 加葱姜炒出香味 可以用化学实验室里闻气味的方法闻有没有出香味 然后放切碎的菠菜 炒到菠菜变很少并且出水 先炒菠菜的话会比较软 喜欢菠菜口感的就放疙瘩后再放菠菜

• 步骤 9：

  锅里加开水 别加太多 因为一会要放之前煮的海鲜水 然后放面疙瘩 放的时候用筷子快点搅 不然在锅里很快就粘在一起 30秒左右之后 加入虾仁鱼柳和煮的汤 继续慢慢搅 不要粘锅底 盖上锅盖小火焖两分钟到开锅 开锅后把蛋液浇上 不是一下子全部倒进去 倒进去的时候要像画圆(不会解释) 就是均匀的浇满表面 蛋液变蛋花之后 如果喜欢泡菜的味道 加一点切好的泡菜 这时候放盐 放到你尝着可以了就不放 搅拌均匀 疙瘩小 容易熟 如果你加一块尝还没熟就继续煮 熟了之后 关火可以喝了

• 步骤 10：

  本来想留一些当明天早餐结果全喝了……好好喝啊啊啊啊