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爆炒蛏子收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 蛏子 500g
- 香葱 1根
- 生姜 5g
- 黄酒 1茶匙
- 海天特级一品鲜酱油 1汤匙
- 油 适量
爆炒蛏子的做法步骤
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步骤 1：
将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。
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步骤 2：
热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
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步骤 3：
在锅中加入蛏子。
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步骤 4：
调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
小贴士
蛏子需处理干净后再加工，浸泡时，在水中加入一点海盐可以让蛏子吐沙更彻底。而且因为蛏子的吐沙比较耗时，所以这一步骤可以提前一小时准备。
即便是简单家宴，桌上也不能少了海产。一盘蛏子，伴你度过欢乐时光。
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