清炒黄瓜山药的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  盆里倒凉水，加入半勺醋

• 步骤 3：

  戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟

• 步骤 4：

  黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末

• 步骤 5：

  锅里放油小火炒香蒜末

• 步骤 6：

  开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟

• 步骤 7：

  用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。 注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒

• 步骤 8：

  放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟

• 步骤 9：

  加入小半勺盐，炒匀即可

• 步骤 10：

  成品