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美味家常菜——蚝油杂菌肉丸煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 丸子妹牛肉丸 数颗
- 蟹味菇 80g
- 鲜菇 20g
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1颗
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
美味家常菜——蚝油杂菌肉丸煲的做法步骤
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步骤 1：
将所有的食材洗净备好，丸子提前解冻
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步骤 2：
菇类去根，青椒切块，胡萝卜削皮切片，葱切粒放碗里备好
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步骤 3：
炒锅加油预热，加蒜头起锅爆香，依次加入牛肉丸、香菇，胡萝卜翻炒
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步骤 4：
待萝卜牛肉丸颜色稍微变深，加入蟹味菇、青椒继续翻炒。最后加入蚝油，拌炒，让耗油均匀上色
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步骤 5：
将炒香的食材放入煲内，加入少量水加淀粉勾芡，小火收水焖香。出锅时撒上葱花
小贴士
1、为了保持青椒的口感，可以将青椒最后放入，无需翻炒过久
2、第五焖的步骤是为了更香，嫌麻烦可以忽略，味道也是很赞的！
菌类是丸子妹烹饪各类家常菜里的"常客"。对它爱的如此深沉，除了因为它口感丰富、味道鲜美，还因为它当中丰富的碳水化合物和维生素。了解丸子妹的，都知道我是相当务实的人(≖ ‿ ≖)✧ ，我对家常菜有两个基本的要求，那就是:好做，好吃。而菌类和丸类，就是丸子妹首推的食材啦~╮(╯▽╰)╭
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