甜酒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净，提前泡水一晚。

• 步骤 2：

  器皿全部需要用开水烫过，保证无油。放入糯米，上笼蒸熟。

• 步骤 3：

  整好的糯米晾凉到不烫手。

• 步骤 4：

  用开水烫一烫用来做甜酒酿的酸奶机，需要保证器皿无油无生水。

• 步骤 5：

  准备一小碗温开水

• 步骤 6：

  酒曲按照比例溶到温开水里，然后将酒曲水倒入不晾凉的糯米里面，拌匀。

• 步骤 7：

  装入酸奶机，压实，中间挖一个小洞。

• 步骤 8：

  开启酸奶机，两天后看到小洞出酒了就可以尝尝了。甜度可以的话就可以密实后放入冰箱，随吃随挖。