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杏鲍菇炒肉片收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 120克
- 杏鲍菇 一只
- 青椒 一只
- 红椒 半只
- 油 少许
- 蛋清 半只
- 糖 一点点
- 酱油 一汤匙
杏鲍菇炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油
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步骤 2：
杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用
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步骤 3：
锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜
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步骤 4：
倒入青红椒，翻炒片刻
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步骤 5：
杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用。
