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步骤 1：
香菇洗净切片，西红柿切滚刀块，葱姜蒜切末，鸡蛋打散;
步骤 2：
净锅干炒香菇出水汽，淋明油，放料酒、葱姜蒜;
步骤 3：
将西红柿放入同炒出红油蓄水;
步骤 4：
调盐、糖、酱油，水开打蛋花，淋香油即可。
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