文蛤冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把文蛤放在盐水里面吐沙 隔10-15分钟换一次水 放置吐沙一个小时左右

• 步骤 2：

  冬瓜去皮 切成2-3厘米小块备用

• 步骤 3：

  姜切丝 葱切段备用.

• 步骤 4：

  用钢丝球或者牙刷把文蛤表面 刷洗干净

• 步骤 5：

  锅里煮清水 水沸腾之后放入文蛤跟姜葱段.

• 步骤 6：

  煮至文蛤壳开了之后 就把文蛤捞出来清洗一下 放在一旁备用. 把文蛤底汤倒在碗里 倒至锅底沉淀的沙子即可.

• 步骤 7：

  在锅里放入清水 煮开后 放入冬瓜.

• 步骤 8：

  煮至冬瓜变软 倒入之前的文蛤和汤水.

• 步骤 9：

  小火煮3分钟左右 加入适量的盐 食用油调味.在撒入葱花即可