酱烧鸡脖的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脖用清水反复泡几次，直至水比较清，大约四五次

• 步骤 2：

  锅中放水，开锅之后放入鸭脖

• 步骤 3：

  撇出血沫儿，煮10分钟左右捞出

• 步骤 4：

  温水过一下，切成小段

• 步骤 5：

  准备配料

• 步骤 6：

  锅中放入底油，放入冰糖，小火炒糖色，糖全部化掉即可

• 步骤 7：

  放入配料，八角放一花瓣即可，我放了一朵，觉得味道重，剔除了几瓣

• 步骤 8：

  放入开水和其他配料，小火炖煮

• 步骤 9：

  煮大约半小时，大火收汁

• 步骤 10：

  出锅