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北海道吐司收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋面粉 270
- 低筋面粉 30g
- 淡奶油 75ml
- 牛奶 125ml
- 奶粉 15g
- 盐 4.5g
- 酵母 5g
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 40g
- 椰茸 适量
- 葡萄干适量
北海道吐司的做法步骤
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步骤 1：
把所有材料都下到打蛋盆。用面机和成一个面团。揉成光滑无颗粒的面团喔。室温28-30发酵一个半小时。发至俩倍大。然后拿出擀平排气。切块。擀成一片然后卷起来在擀一次卷起来放到然后到烤箱进行二次发酵。
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步骤 2：
放进烤箱的样子。记得下面要加水烤盘要加水。不然太干
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步骤 3：
二发。发酵至二倍大。刷蛋液上面。然后烤箱预热170烤35分钟左右
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步骤 4：
出炉在刷黄油提亮增香
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步骤 5：
脱模啦
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步骤 6：
一丝就有点拉丝哈哈。忍不住吃了一个
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步骤 7：
就是这样的。好吃 柔软
