姜葱豉油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽

• 步骤 2：

  葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会

• 步骤 3：

  倒入糖（图中的糖有20克，我用了一半10克左右），继续按摩，

• 步骤 4：

  腌制2－4个小时，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎

• 步骤 5：

  加热电饭煲，滴入少许油，倒入姜葱碎煎香

• 步骤 6：

  放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满

• 步骤 7：

  倒入腌制的酱汁，盖上盖子，按下煮饭键，中途翻面几次，使鸡的各面上色均匀

• 步骤 8：

  最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出！