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凉拌萝卜丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红皮萝卜 半斤左右
- 小葱 1根
- 大蒜 1颗
- 花椒 几颗
- 辣椒油 2勺
- 白糖 少许
- 菜籽油 半个瓶盖的量
凉拌萝卜丝的做法步骤
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步骤 1：
萝卜去皮，切丝。然后撒上少量的盐，拌匀。放置一旁待用。主要是为了让萝卜出水。吃的时候口感更好。
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步骤 2：
将小葱、蒜切碎。花椒在热锅上炕一下，然后磨碎。这样花椒粉才出味。
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步骤 3：
用清水冲洗萝卜丝，然后将水挤掉。放入盘中。
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步骤 4：
倒入少量酱油、鸡精、一点点的盐、辣椒油、白糖、蒜蓉、葱、花椒，最后加入菜籽油，拌好即可。
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步骤 5：
根据个人口味，可以适当加醋。
