云南菜之蒸鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳜鱼切花刀，用少量盐抹匀在鱼身上，腌制20分钟

• 步骤 2：

  如图配制葱、姜、蒜和糟辣椒

• 步骤 3：

  李锦记豉油

• 步骤 4：

  大火开水蒸10分钟

• 步骤 5：

  蒸鱼时，20ml 色拉油炒香蒜蓉，加入糟辣椒炒香

• 步骤 6：

  加入李锦记蒸鱼豉油和姜丝炒香

• 步骤 7：

  蒸好的鱼

• 步骤 8：

  鱼装盘

• 步骤 9：

  撒葱花在鱼身上，鱼的热量会把葱喷熟

• 步骤 10：

  乘热浇上炒香的汁水，葱花完全会熟，还能保持绿色