腊味煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备，先给香菇造个型

• 步骤 2：

  从左往右：蚝油，香油，生抽

• 步骤 3：

  米提前浸泡半小时以上，加水比例为1：1.5，放一点油开大火煮

• 步骤 4：

  煮饭过程中把材料微微煎一下

• 步骤 5：

  火腿也煎一下

• 步骤 6：

  米饭次次作响（饭上面出现气孔）的时候，换成最小火，往锅壁四周淋一些油以免粘锅，煎好的肉摆放好

• 步骤 7：

  中间空出一个圆，窝一个鸡蛋进入，盖上锅盖依旧小火闷

• 步骤 8：

  蔬菜汆水

• 步骤 9：

  酱油，蚝油香油各1茶匙，加入姜丝和适量鸡精和匀

• 步骤 10：

  闷好开盖，放好蔬菜，淋上佐料可以开动了！！！！