汤种吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将汤种的面粉和水放在锅里搅匀 开小火 边煮边搅动 煮至水分收干 如图上这样 观火 摊凉

• 步骤 2：

  先把液体的材料放入面包机桶 对角线放糖和盐 然后放入凉了的汤种 再放面粉和酵母

• 步骤 3：

  启动揉面程序20分钟 面团揉成光滑的样子 加入切块的黄油 重新开启揉面程序 揉20分钟

• 步骤 4：

  揉到出膜 戳一个洞有光滑的边缘即可 或者要求高的可以再揉个几分钟出手套膜.

• 步骤 5：

  将面团分成2-3等分 揉圆 盖上保鲜膜静置10分钟（我这里是包了两种馅料 葡萄干和蜜豆 可以不包直接做原味的）

• 步骤 6：

  将面团擀开再卷起来

• 步骤 7：

  放在吐司模里 入烤箱开启发酵模式 烤盘上放一碗水（这是发酵好的样子）

• 步骤 8：

  盖上盖子 180度 倒数第二层 烤25分钟

• 步骤 9：

  我一般就只烤到这个样子 皮会比较薄 上色不会太深 比较嫩

• 步骤 10：

  扯开看一下

• 步骤 11：

  里面的组织还比较满意 口感也非常软

• 步骤 12：

  这一面是蜜豆 那一半是葡萄干的