蒜苗拌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  北豆腐又称老豆腐。用盐卤制成的豆腐,其特点是硬度、 弹性、韧性较南豆腐强,含水量一般在80％～85％之间,口味比用石膏做的南豆腐香。

• 步骤 2：

  北豆腐抓碎，或放入保鲜袋压碎。蒜苗切碎

• 步骤 3：

  加入生抽，醋，2:1比例。最后淋辣椒油拌匀。不喜辣可淋香油。