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清明粿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 150克
- 春笋 一根
- 豆干 二块
- 杏鲍菇 半根
- 酸菜 100克
- 糯米粉 一袋
- 大米粉 一袋
- 清明草粉末 一小袋
- 柚子叶 10张
- 植物油 一勺
- 生抽 一勺
- 白糖 一小勺
- 鸡精 一小勺
清明粿的做法步骤
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步骤 1：
柚子叶洗净备用。糯米粉和大米粉倒入碗内，比例1:3，再加入清明草粉末2克，搅匀后在加适量的水成面团。
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步骤 2：
主料洗净备用。
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步骤 3：
把所有的馅料切丁。
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步骤 4：
热锅倒植物油先炒猪肉丁，在把杏鲍菇、春笋、豆干、酸菜，加少量生抽、白糖、鸡精。约炒1-2分钟盛出。待凉。
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步骤 5：
手掌粘植物油把馅料包裹好后，码放柚子叶，上锅蒸约15分钟。
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步骤 6：
15分钟后出锅。
小贴士
可买不咸的酸菜
