三色鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆洗净，胡萝卜、红辣椒切丁

• 步骤 2：

  鸡蛋放入碗中，将蛋黄戳破，不用打散

• 步骤 3：

  热油，倒入豌豆，翻炒至起皮

• 步骤 4：

  放入胡萝卜，翻炒至胡萝卜变色

• 步骤 5：

  小火，倒入蛋液，慢慢转动锅，让蛋液凝固，大块翻面打散

• 步骤 6：

  加入辣椒，适量食盐，继续翻炒

• 步骤 7：

  出锅，美滋滋~\(≧▽≦)/~