一份家常炒面，能让人一而再，再而三的，吃了还想吃，非一般的功力！
ZL炒面从来都是要放点肉呀，放点肠，有肉自然香，遇到两个素食主义者，开始还发愁，不能做出好吃的炒面,只保证不会让我们挨饿。
根据现有材料，信手拈来，端出满满一大盘，好吃到爆！
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vegan炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 拉面或意粉 750
- 泡发香菇 6棵
- 蛇豆 450克
- 豆芽 250克
- 土豆 1个
- 芹菜 2根
vegan炒面的做法步骤
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步骤 1：
选用耐煮的面条，煮到八成熟，过冷水控干水分。
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步骤 2：
土豆切粗条，炸至金黄。
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步骤 3：
蛇豆过油。
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步骤 4：
加入香菇丝翻炒。
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步骤 5：
将葱蒜切碎放小碗，放五香粉，李锦记烧味生抽，少量盐活匀。
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步骤 6：
将调料汁倒入锅内翻炒均匀。
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步骤 7：
放芹菜翻炒。
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步骤 8：
放土豆翻炒。
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步骤 9：
放豆芽，切碎的浸酱油蒜翻炒。
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步骤 10：
面条放入锅内。
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步骤 11：
盖盖焖三分钟。
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步骤 12：
用筷子翻拌面条，混合均匀，让面条充分吸收汤汁。
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步骤 13：
翻炒一两分钟，即可出锅。
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步骤 14：
撰写制作步骤
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步骤 15：
撰写制作步骤
小贴士
1面条要选筋斗的，或意大利面，过水口感更好！
2蔬菜不一定局限于上面的品种，可以根据喜好和库存增减。
3原则上，耐煮的菜先放，容易熟的后放。
4放上土豆既可以让面条有粉粉的口感，又能吸收汤汁，先炸能保持挺立的的形状。
5介于炒面和焖面之间，两种风味兼顾。
