花菜炒鳗鱼干的做法步骤

• 步骤 1：

  菜花备用

• 步骤 2：

  将其摘成朵，洗干净，放在篮子中备用

• 步骤 3：

  萝卜切片，鳗鱼切丝，蒜，姜切片备用

• 步骤 4：

  热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入胡萝卜煸炒

• 步骤 5：

  再放入鳗鱼丝炸香，在最高温度时烹入料酒去腥

• 步骤 6：

  最后倒入菜花煸炒一会

• 步骤 7：

  加人少许生抽，少许开水，加盖煮一会

• 步骤 8：

  待锅中水快烧完，菜花熟后，放入少许盐和味精调味即可

• 步骤 9：

  盛出即可享用