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步骤 1:
里脊肉2000克,洗净切块
步骤 2:
葱段、盐、生抽、老抽、五香粉、糖、姜片,各适量与肉块拌匀
步骤 3:
静置20分钟入味
步骤 4:
不加水,高压锅大火蒸1个小时,直至肉彻底酥烂
步骤 5:
把肉单独夹出,去掉水分汤汁
步骤 6:
准备保鲜袋两个,把肉放进去,然后用擀面杖敲打,至肉变成一丝丝
步骤 7:
有个别肉带筋,敲打不开,我是直接用手撕成条条
步骤 8:
敲好的肉条放入面包机内,选择“果酱”功能、启动,1个小时多点自动可以做好
步骤 9:
这个空隙可以把海苔剪成碎,尽量剪碎点,我剪成条了,太粗了点
步骤 10:
海苔剪好,还要准备一碟熟白芝麻
步骤 11:
肉松在第一次快做好时将芝麻倒入,让它和肉松充分搅拌混合在一起
步骤 12:
因为感觉还有点湿,所以面包机显示完成后,我又按键做了半次,肉松也因此更酥松。做好后用大盆装好,晾凉,等温度降下来然后加入海苔充分搅拌
步骤 13:
大功告成!给孩子吃的一定得是安全放心的!