芒果蛋糕卷(瑞士卷)--小四卷皮~ by 肉丸子子子 - 菜谱

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浏览 104300 收藏 524 时间 1小时以上切墩(初级)

1.我用的鸡蛋就是普通鸡蛋，非土鸡蛋，土鸡蛋个头比较小会影响效果。2.油并非必须要玉米油，没有味道的色拉油都可以，慎用橄榄油之类油明显味道的油。

肉丸子子子 2015年03月27日发布

以前一直用戚风的方子来做蛋糕卷的表皮，总是会开裂或者把表皮粘掉，不怎么美观。这个方子步骤简单，而且不容易开裂，皮肤也很美，相比戚风，更有一种入口即化的蓬松柔软感，推荐各位亲一起来试一试。

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