桐妈的虾仁炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将青豌豆，甜玉米，胡萝卜丁，抄水过凉，控干水分。关火，倒入虾仁，变色捞出。

• 步骤 2：

  鲜虾剥去头和壳，留着备用，虾仁中间开一刀，一切两份，剔除虾线。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，锅内油热。关火，倒入鸡蛋液，用筷子搅散盛出。

• 步骤 4：

  锅内凉油，放入虾壳，虾头炸出虾油，盛出，锅内放入葱末，

• 步骤 5：

  倒入米饭，炒散，倒入鸡蛋继续翻炒几下，

• 步骤 6：

  放入火腿丁，胡萝卜，青豌豆，甜玉米粒，继续翻炒，加盐，盛出。

• 步骤 7：

  放一张陪着辣白菜的。

• 步骤 8：

  再来一张豆干的