春笋烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  朋友老家，自家产。

• 步骤 2：

  切块、滚开的盐水锅中焯五分钟！去草酸、涩味儿。冲洗干净。

• 步骤 3：

  胡萝卜、木耳处理好。

• 步骤 4：

  肉切好！吃辣放点辣椒。

• 步骤 5：

  热锅冷油下花椒粉、姜、肉，炒变色加料酒、老抽，炒亮了。

• 步骤 6：

  放菜炒匀，加水至菜平齐，不要超过菜！糖、鸡粉、胡椒粉、适量盐调味。

• 步骤 7：

  大火烧炖、收汁儿，出锅前加点蒜。