炝锅面的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉切丝儿，腌制10分钟左右。（酱油，盐，料酒）

• 步骤 2：

  黄瓜切丝，葱姜切好备用。

• 步骤 3：

  倒入油，炒香葱姜，倒入腌制好的肉丝，中火炒熟。

• 步骤 4：

  添水（热水为佳），加热至沸腾。

• 步骤 5：

  加入适量面条，煮熟（沸腾时可加入适量水，面条更劲道）。

• 步骤 6：

  加入黄瓜丝，打入鸡蛋搅散（若要荷包蛋无需搅散）。加入适量盐，酱油。最后收火放入少量鸡精。