鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉用热水（我用的水温大概是七八十度）和成比较柔软的面团，静置半小时；

• 步骤 2：

  葱切成葱花待用；

• 步骤 3：

  面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；

• 步骤 4：

  在面片上涂少许油和盐、胡椒粉，把面片卷起来后分成小段；

• 步骤 5：

  把面团是坚向拧一下然后压扁或者直接横向压扁，擀成薄饼；

• 步骤 6：

  鸡蛋加葱花加盐混合均匀；

• 步骤 7：

  锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；

• 步骤 8：

  用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；