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家常菜—清蒸红立鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 红立鱼 一条
- 料酒 两滴
- 生抽 适量
- 生姜 一小块
- 香葱香菜 各一条
- 生油、食盐 适量
家常菜—清蒸红立鱼的做法步骤
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步骤 1：
立鱼洗干净，鱼背打刀花，用食盐，料酒生姜腌一会
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步骤 2：
锅烧开水，放入鱼，大火蒸十分钟左右
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步骤 3：
放入香葱，香菜段，再放几滴酱油，焖五秒钟，起锅
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步骤 4：
热锅，放入适量油，等油冒烟，然后浇到鱼身上，开动
小贴士
立鱼富含维生素和脂肪，营养价值很高，具有健脾养脾的功效。
清蒸，乃是粤菜做法之一，清蒸能锁住食材原有的鲜味
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