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李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡心
- 鸡肠
- 鸡胗
- 鸡肝
- 泡辣椒 适量
- 姜米 适量
- 蒜瓣 少许
- 郫县豆瓣 少许
- 花椒 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 味精(鸡精) 少许
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法步骤
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步骤 1：
先上成品图哦！
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步骤 2：
鸡杂洗净(洗鸡肠比较麻烦，我用盐、白醋、菜仔油来洗的)，切好备用。
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步骤 3：
鸡杂、小葱、蒜、姜、泡辣椒。
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步骤 4：
料酒、鸡精、郫县豆瓣。
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步骤 5：
热锅，倒油(油温要高些哦)。油辣后倒入鸡杂铲两下后倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒两下后倒入小葱关火，放少许的味精(鸡精)就可以起锅了。
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步骤 6：
最后上两张美图供大家流口水哟！
