蒜苗炒鳝丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝丝洗净晾干备用。

• 步骤 2：

  切好蒜末，蒜苗切小段，笋切成丝备用。

• 步骤 3：

  某牌白胡椒粉备用。

• 步骤 4：

  热锅，烧油。（油要多放一些）

• 步骤 5：

  油热后将鳝丝倒入煸炒，炒熟即可盛出，暂放一边待用。

• 步骤 6：

  再依次放入笋丝、蒜苗炒香。

• 步骤 7：

  放入之前煸炒好的鳝丝一起翻炒。此刻可将蒜末一起放入，并倒入少许老抽。

• 步骤 8：

  最后加少许水烧至快收干了为止。

• 步骤 9：

  撒上胡椒粉，一盘香气四溢，口味浓郁的蒜末炒鳝丝就出锅了！