入口即化小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄中加入全部砂糖，打蛋器打至蛋黄变得浓稠，砂糖溶解，打蛋器划过有明显痕迹

• 步骤 2：

  加入融化的黄油打匀

• 步骤 3：

  筛入玉米淀粉

• 步骤 4：

  加水

• 步骤 5：

  揉成面团，面团是稍柔软的（耐心揉面团，玉米淀粉容易结块）

• 步骤 6：

  取一部分搓成细条，切段后搓成小球（面团比较容易散，搓的时候不要太用力）

• 步骤 7：

  均匀排入烤盘中，稍留空隙。烤箱预热160度（方子量我做了28×28烤盘差不多一盘，不过后面的球搓的有点大）

• 步骤 8：

  入烤箱前刷一层水，防止开裂（我的还是裂了了，感觉搓小点不容易开裂）

• 步骤 9：

  送进烤箱10到15分钟吧，底部微微上色就好了（自家烤箱酌情烘烤）

• 步骤 10：

  好了！入口即化，有点玛格丽特的感觉。