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海陆荟萃香荤至尊披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 150g
- 酵母粉 3g
- 盐 2g
- 白糖 5g
- 温水 90g
- 黄油（披萨饼用） 10g
- 整虾（去壳） 6只
- 金枪鱼肉（白肉罐头） 80g
- 腊肠（可根据个人口味选择） 50g
- 马苏里拉奶酪（擦丝或切碎末） 100g
- 西红柿 1个
- 洋葱 0.25个
- 罗勒 3g
- 黄油（披萨酱用） 10g
- 番茄酱 10g
海陆荟萃香荤至尊披萨的做法步骤
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步骤 1：
步骤1:将高筋面、酵母粉、盐、糖用温水混合，揉至成团
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步骤 2：
步骤2:加入黄油，继续揉制，直到黄油全部揉进面团内，盆手干净
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步骤 3：
步骤3:面团揉好后，盖保鲜膜，静置屋温暖处待发
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步骤 4：
步骤4:等待面发好的间隙时间可以炒披萨酱。黄油热火中化开，洋葱碎入锅爆香，倒入西红柿丁翻炒，加少许盐和番茄酱。待汤汁收紧后，加入罗勒，翻炒均匀后出锅备用
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步骤 5：
步骤5:面团发至两倍大（约1~2小时左右），取出，排气
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步骤 6：
步骤5:将面团抛转或按压成饼，铺于披萨盘内，调整大小，用牙签扎好气孔
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步骤 7：
步骤7:在面饼上依次涂抹披萨酱、撒奶酪碎（约40g），把虾肉、金枪鱼、腊肉按自己喜欢的样式铺好，再去上一层奶酪碎（约30g）
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步骤 8：
步骤8:烤箱220度预热5分钟，中层上下火，15分钟后，取出均匀洒上剩余的奶酪碎（约30g），再烤5分钟出炉
