玫瑰抹茶芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所有食材，蛋白与蛋清分离

• 步骤 2：

  奶酪放入牛奶中火隔水加热

• 步骤 3：

  边加热边搅拌，奶酪均匀溶解后加入黄油不停搅拌

• 步骤 4：

  搅拌到光滑细腻后分3次加入蛋黄液快速搅拌均匀

• 步骤 5：

  搅拌到光滑细腻无颗粒

• 步骤 6：

  筛入低粉、抹茶粉和泡打粉并搅拌至光滑细腻无颗粒备用

• 步骤 7：

  另取一盆加入蛋清和白糖打发（白糖分3次加入）

• 步骤 8：

  不宜打发过久，蛋清打发至弯勾状即可，一般先高速后低速

• 步骤 9：

  取3分之一蛋白放入调好的蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 10：

  再将蛋黄糊倒入余下的蛋白中搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 11：

  烤箱上火150度，下火180度中层预热5分钟，建议下层放一碗温水.期间取玫瑰花型模具均匀刷一层黄油并倒入调好的芝士糊，稍稍震动震出气泡入预热好的烤箱，烤30分钟后蛋糕上层隔烤盘或盖锡纸隔热再烤8分钟即可成形

• 步骤 12：

  烤好后建议立即脱模，美食呈现，装盘开始享用吧！

• 步骤 13：

  再来一张，美吧！！！香甜松软又可口哦.