淡而幽香的点心——荷花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  先制作白水油皮，将油皮所以材料取半，低筋面粉倒在案板上，开个粉坑，加入水、油、白糖混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜松驰15分钟

• 步骤 3：

  把剩下一半的水油皮材料，加上红曲粉，和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 4：

  低筋面粉加入色拉油混合均匀，柔成油酥面团，备用

• 步骤 5：

  椰蓉加入白糖揉搓均匀，再加入黄油，搓均匀，再加入牛奶揉搓均匀即可（备用）

• 步骤 6：

  将松驰好的油皮分割出10克重的小面剂，包入5克油酥

• 步骤 7：

  按扁面剂，用擀面杖擀长，再卷起，

• 步骤 8：

  红色的面剂如白面剂同样操作

• 步骤 9：

  将卷好的面剂再擀成圆形面片

• 步骤 10：

  白色的在下边，红色放在上面，再放入20克的椰蓉馅

• 步骤 11：

  把馅料包好，收口处朝下放案板上，用刀在顶部切开，深度切至馅料部分即可

• 步骤 12：

  划三下

• 步骤 13：

  摆放好在烤盘里，放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，烤35分钟即可

• 步骤 14：

  含苞待放的感觉有木有呢