酱烤金针菇（空气炸锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇去根，洗净，控干水分，备用

• 步骤 2：

  空气炸锅200度预热5分钟

• 步骤 3：

  预热的时候准备材料：郫县豆瓣酱、芝麻、香菜。

• 步骤 4：

  先把金针菇放入空气炸锅，200度烤5分钟。这步什么调料也不放，目的是去去金针菇里面的水分。

• 步骤 5：

  取出金针菇，放入2勺郫县豆瓣酱，一勺油，我用的是之前做菜剩下的已经烧过的油，嘻嘻，比较会过。搅拌均匀，继续放入炸锅，200度烤10分钟。这10分钟里要把炸篮取出1-2次，重新搅拌金针菇，以便受热均匀。

• 步骤 6：

  装盘，放香菜、芝麻。（不放香菜也可）