肉烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切小片用盐淹上，蒜切沫，老抽一大勺加入少量糖

• 步骤 2：

  热油放入大料炒肉

• 步骤 3：

  放入部分蒜沫煸炒

• 步骤 4：

  淹完的茄子攥出水放入锅内煸炒，炒至变色。

• 步骤 5：

  放入另一半蒜沫，翻炒均匀出锅

• 步骤 6：

  出锅开吃