柠檬杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋和糖放在打蛋盆里。

• 步骤 2：

  打发到体积是原来的3倍左右，颜色发白，但是滴落的蛋糊纹路会很快消失。

• 步骤 3：

  倒入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。这个蛋糕简单到搅拌时不规定手法，但是尽量快速轻柔地来拌，防止严重的消泡。

• 步骤 4：

  黄油隔热水融化后加入蛋糊，继续搅拌均匀。

• 步骤 5：

  然后是柠檬皮屑和柠檬汁。

• 步骤 6：

  装入纸杯，不要太满。放入180度预热好的烤箱烤25分钟左右。

• 步骤 7：

  出炉。

• 步骤 8：

  因为胖和懒等原因，今天就简单撒点糖粉好了。