巧克力豆可可纸杯蛋糕（一次成功！）的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清蛋黄。 牛奶，玉米油，细砂糖45g，盐混合均匀后分三次加入蛋黄液，每次充分搅拌均匀后再倒入下一次

• 步骤 2：

  将低筋粉和可可粉用一个稍大些的容易混合并过筛一次

• 步骤 3：

  将混合的面粉过筛到蛋黄混合液中

• 步骤 4：

  用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋白滴入柠檬汁或者白醋，分三次加入105g细砂糖，打至干性，提起打蛋器有小竖尖儿（如图）

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白放入面糊中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 7：

  将混合好的面糊再倒入剩余的蛋白中

• 步骤 8：

  用刮刀翻拌均匀装入裱花袋

• 步骤 9：

  烤箱180度预热十分钟，面糊挤入纸杯，撒上巧克力豆

• 步骤 10：

  烤箱上下火170度烤25分钟，150度烤10分钟（具体温度根据个人烤箱调整）

• 步骤 11：

  出炉！