香橙蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  水中加30克糖和三片橙子一起煮3分钟

• 步骤 2：

  橙子片煮好后放在厨房纸上，待稍干后平铺在刷油的油纸上，铺在烤盘上

• 步骤 3：

  蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖、油和橙子汁搅匀，再加入低筋面粉拌匀

• 步骤 4：

  分三次将30克糖加入蛋清中，用电动打蛋器打至出现小尖即可

• 步骤 5：

  先将三分之一蛋白加入蛋黄中混合，再将混合好的加入剩下的蛋白中，不要过度搅拌，拌匀即可

• 步骤 6：

  将面糊倒入模具中，140度25分钟，然后170度15分钟

• 步骤 7：

  烤好后倒在撒了糖粉的油纸上，趁热将油纸撕下来，然后将带橙子片的一面向下，用擀面杖提着油纸将蛋糕卷起来，怎么样？很漂亮吧？